Información sobre la importancia y beneficios de la formación académica en gastronomía.
Cuando uno piensa en gastronomía, es fácil imaginar grandes cocinas, platillos espectaculares y chefs reconocidos. Pero lo que muchas veces se pasa por alto es que todo gran chef comienza en un aula… y elegir bien dónde estudiar puede marcar toda la diferencia. Si estás buscando una carrera universitaria en gastronomía en Ciudad Juárez, aquí […]
Quizá te preguntes, ¿Qué se estudia en la carrera de gastronomía? Estudiar gastronomía es mucho más que aprender a cocinar. Es sumergirse en un mundo de sabores, cultura, técnica y pasión. Si estás considerando una carrera universitaria en gastronomía en Ciudad Juárez, lo primero que debes saber es que aquí no solo se forman cocineros,
La gastronomía está en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que transforman la forma en que experimentamos la comida. En 2024, las tendencias gastronómicas están marcadas por un enfoque en la sostenibilidad, la innovación tecnológica y una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar. Estas tendencias están redefiniendo el sector y abriendo
En el dinámico mundo de la gastronomía, la formación profesional ha demostrado ser un factor clave para el éxito de los chefs y establecimientos de alta cocina. Antes, muchos profesionales aprendían de manera empírica o autodidacta, pero hoy en día, la educación formal en instituciones especializadas, como el Instituto Superior de Alta Cocina (ISAC), ha
