Plan de estudios
1er Trimestre
• Bases Culinarias I
• Ident. y Prep. de Productos Vegetales.
• Nutrición
• Administración de Personal
• Seguridad e Higiene
2do Trimestre
• Bases Culinarias I
• Ident. y Prep. de Pescados y Mariscos.
• Cocina Mexicana
• Productos Lacteos
• Taller de Creatividad Culinaria
3er Trimestre
• Panadería y Repostería I
• Ident.y Prep. de Carnes
• Cocina Europea
• Nueva Cocina Mexicana
• Control de Costos
4o Trimestre
• Bases Culinarias II
• Enología y Coctelería
• Cocina Asiática
• Métodos de Conservación
• Banquetes