Plan de estudios

1er Trimestre

​• Bases Culinarias I

• Ident. y Prep. de Productos Vegetales.

• Nutrición

• Administración de Personal

• Seguridad e Higiene

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2do Trimestre

​• Bases Culinarias II

• Ident. y Prep. de Pescados y Mariscos.

• Cocina Mexicana

• Productos Lácteos

• Taller de Creatividad Culinaria

3er Trimestre

​• Panadería y Repostería I

• Ident.y Prep. de Carnes

• Cocina Europea

• Nueva Cocina Mexicana

• Control de Costos

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4o Trimestre

• Panadería y Repostería II

• Enología y Coctelería

• Cocina Asiática

• Métodos de Conservación

• Banquetes