El egresado de Auxiliar de Chef del Instituto Superior de Alta Cocina podrá trabajar y desarrollarse en empresas de la industria culinaria, aprenderá a planear, organizar antes, durante y en la decoración de platillos. Podrá diseñar las instalaciones del área de cocina y comedor.

Tendrá conocimientos de los procesos dentro de la producción de alimentos. Sera capaz de elaborar un menú y cartas completas, tomando como base las necesidades del establecimiento y sus clientes. Tendrá la capacidad y habilidad para crear recetas, modificar y mejorar las ya existentes, de acuerdo a las bases aprendidas con metodología, técnicas, variedad de ingredientes y combinaciones dentro de la gastronomía. Tendrá los conocimientos que son necesarios para evaluar la calidad que deben tener los alimentos.

Incorporado a la SEP.